Mêmeson ex-femme m'a dit que c'était un monstre », a expliqué Pierre-Jean Chalençon dans une interview accordée à Télé-Loisirs. Jacques Martin a été marié de 1984 à 1989 à Cécilia . PREMIER MOIS OFFERT ACCÉDEZ À 8000 RECETTES DE EN ILLIMITÉ AVEC L'ABONNEMENT PREMIUM Activer un code cadeauGift OffrirBasket M'abonnerMe connecter Burger S'abonner Fille de restaurateurs, Sophie Dudemaine embrasse logiquement une carrière de cuisinière et officie dans de nombreux restaurants étoilés avant de devenir chef à domicile. C'est avec la sortie de son livre consacré aux recettes de cakes qu'elle se fait connaître du grand public. S'ensuit ensuite la publication [...] lire la suited'une série de livres thématiques comme "La cuisine de Robuchon par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse d’où est tirée sa recette du pâté de pommes de terre solognot. Elle présente également des chroniques sur différentes chaînes télé. Retrouvez Sophie Dudemaine sur Facebook facebook J’ai commencé à faire des orangettes et bien sûr il me restait les oranges, alors j’ai pensé à un cake et je ne suis pas déçue, c’est très bon et rapide à faire !! C’est une recette du livre les Cakes de Sophie » à deux ou trois détails près je n’avais bien sûr plus les zestes à mettre dans la pâte, j’ai donc mis le jus de deux oranges au lieu d’une, pas de pépites de chocolat non plus alors j’ai concassé 4 carrés d’une tablette de chocolat à l’orange. Il vous faut 3 oeufs 160 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre semi sel 80 g de pépites de chocolat Jus de deux oranges ou 1 orange et son zeste Préchauffez le four à 180°C Th 6 Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure. Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Pressez les oranges, ajoutez le jus et le zeste à la pâte, remuez délicatement puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire pendant une quarantaine de minutes. Le plus long en fait est d’attendre qu’il refroidisse pour en manger un morceau 😉 Alerte rouge, c’est l’hiver ! On a perdu plusieurs degrés dans la bataille et on est même tombé dans le négatif ce matin . Avant de jouer à la marmotte , je voulais vous confier quelque chose de la plus haute importance je ne suis pas fan du pain d’épices . J’ai bien essayé d’en faire un maison pour tenter de changer d’avis mais rien n’y fait. C’est trop sec pour moi car un vrai pain d’épices ne contient pas de beurre. Pourtant j’aime beaucoup les gâteaux à base d’épices ici j’ai utilisé un mélange spéculoos que m’avait envoyé Lyne et associé à l’orange c’est un mariage réussi et bien de saison. Du coup je me tourne vers les cakes pour pouvoir assouvir ma gourmandise … Souvent je finis par en faire avec un peu de chocolat important pour les polyphénols et libérer un peu de dopamine, enfin ça c’est pour la bonne excuse mais là j’avais une orange bio qui languissait dans ma panière à fruits. Ensuite une fois qu’il est cuit, il suffit d’allumer sa cheminée , de mettre de l’eau à chauffer pour préparer un bon thé et de rameuter ses copines pour venir partager une petite tranche . Cake à l’orange et aux épices 175 g de farine 125 g de beurre + une noisette pour le moule 120 g de sucre 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 zeste d’orange bio Le jus d’une demi-orange 1 bouchon de rhum 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de mélange spéculoos ou mélange pain d’épices 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de rhum 2 cuillères à café de miel 1 bonne pincée de sel Battre au fouet le beurre ramolli avec le sucre et le sel. Incorporer les oeufs un à un puis le jaune . Battre encore quelques minutes le temps que le mélange gonfle et blanchisse. Ajouter la farine et la levure tamisée, le zeste d’orange , les graines de vanille , le gingembre , le miel , le rhum, le jus d’orange et le mélange d’épices . Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour environ 30 – 35 minutes à four 180°. Vérifier la cuisson en enfonçant un pic à brochette , la lame doit ressortir sèche . Gâteaux, Gourmandises sucrées, Thermomix 13 Novembre 2016 Rédigé par delphine et publié depuis Overblog C'est Mely sur son superbe blog Fish Custard qui a eu la gentillesse de partager cette recette, je vous la partage à mon tour car nous nous sommes régalés. Ingrédients 3 œufs 170 gr de sucre semoule 160 gr de farine 1/3 de sachet de levure 150 gr de beurre demi-sel 1 orange Pour le glaçage facultatif 100g de sucre glace 1 jus d' 1 orange Suite de la recette en cliquant sur CAKE Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Le livre des Cakes de Sophie est un de mes livres de recettes préféré, cela va faire au moins 20 ans que je l’ai et je m’en sers régulièrement. Je pense que c’est vraiment un livre à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Pour ce qui est des fruits confits j’ai un peu modifié les fruits car je n’aime pas tout, j’ai donc utilisé uniquement des cerises et des oranges confites plus des raisins secs blonds. Du coup vous pouvez choisir les fruits de votre choix. Pour mon tabling j’ai utilisé les Sets de Marion et pour la tasse à café double parois Espresso Avenue, n’oubliez pas de consulter nos codes promo du moment. Cake aux fruits confits La recette Cake aux fruits confits Temps de préparation 15 minutes – Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients • 3 œufs • 125 g de sucre glace • 125 g de beurre demi-sel • 160 g de farine + un peu pour fariner les fruits confits • 1/3 de sachet de levure chimique • 100 g de raisins de Corinthe blonds • 50 g de cerises confites • 100 g d’oranges confites • 3 cs de rhum • 1 sachet de thé Préparation 1. Préchauffez votre four à 240°. 2. Mettez les raisins secs dans un bol avec le sachet de thé, le rhum et recouvrez les raisins d’eau chaude. 3. Coupez les oranges confites en petits morceaux. 4. Sans un saladier mettez les morceaux d’orange confite et les cerises puis farinez-les en les remuant bien. 5. Mélangez le beurre fondu avec le sucre au fouet. Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter. Puis incorporez la farine mélangée à la levure. Travaillez bien le mélange au fouet pour obtenir une belle pâte. 6. Egouttez les raisins en réservant le jus. Séchez vos raisins sur un papier absorbant et incorporez-le à votre pâte ainsi que les fruits confits farinés. 7. Versez votre préparation dans un moule à cake non graissé. 8. Mettez à cuire 5 minutes à 240° puis poursuivez la cuisson à 180° pendant 40 minutes. 9. A la sortie du four démoulez votre cake et arrosez-le avec le jus des raisins. Voici une autre recette de cake CAKE AUX POIRES À LA CRÈME D’AVOINE ET SA SAUCE CHOCOLAT Cliquez ICI pour obtenir la recette

cake à l orange de sophie